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「金城の華」は島根県の自然環境豊かな中国山脈が、永い年月をかけて地中深く造り上げたpH8.2～8.4の弱アルカリ天然水です。良質な温泉地帯から生まれた飲める鉱泉水 硬度50㎎/Lの軟水島根県浜田市金城町は、緑濃い山々に囲まれた地理的にも気候的にも富み、豊かな自然が育まれている土地です。この地域は雨や雪が多く、地表から吸い込まれた雨水や雪解け水が、地下300ｍの花崗岩層で長い年月を掛けてろ過されます。天然のミネラル成分を程よく含んだアルカリイオン天然水です。またモンドセレクション最高金賞受賞により、その品質の高さも世界で証明されています。
ベルギーのブリュッセルに本部を置く国際的な品評機関。 世界各地にある優れた市販商品の評価、品質向上を目的として、1961年にベルギー政府の主導により独立団体として創設されました。 商品の品質に関する品評機関として歴史のある、最も代表的なものだといわれています。